请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
生活在闽东,爱上宁德社区! 广告服务

大卫2娱乐平台-首页

 找回密码
 立即注册
搜索
查看: 1165|回复: 0

食堂的这饭到底有多好吃?让门生每天惦记

[复制链接]

该用户从未签到

4

主题

0

帖子

2

积分

网站编辑

Rank: 8Rank: 8

积分
2
发表于 2019-1-15 16:34:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
儿子说了好几次了,要用老干妈炒饭,我都没搭茬,以为是横行霸道。昨儿终于有碗剩饭从冰箱里拿出来,他就本身炒了。冷静鼓捣后端上桌,诱人的辣赤色,看卖相不错,就尝了尝,别说,味道还真不错,很奥妙的感觉,是我从没吃过的味道,让井底蛙以为天下真奥妙。
Qsl22WpZcEsS805Z.jpg



对我来说,很少很少吃老干妈,看到红油就以为辣,以是用法也只停顿在夹热馒头,热卷饼才气好吃的,没想到这跟炒米饭还那么搭。问虎仔怎么有这奇葩的吃法,他说他们学校食堂里每天都有,偶然还得排列队。

七元一份,点餐后铁板现炒,可以加点喜好的素菜一起炒,像豆芽青菜啥的,也可以加肉串,但加肉得另收费,出锅前还都要加点韭菜调色调味。实在说简朴点就是百变内容的蛋炒饭,由于加了老干妈,就更有滋味了,难怪放寒假回家来还惦记取。


ROkeK7ZOxE87f88v.jpg



大学校园里的食堂,奇葩摒挡倒是没少见,这种老干妈炒饭不知算不算,但好吃味道赞。中国烹调博大博识,既有传承百年的经典菜品搭配,也有不经意间简朴食材做出的绝妙口胃,叫惊为天人的美食也不为过。我转天又做了用咸蛋黄炒的,老干妈的独特味道中混着咸蛋黄的香,真是越嚼越以为好吃。


yhiavX6Jjgh1JjGB.jpg



【老干妈炒饭】

质料:凉饭325克,小葱1颗,鸡蛋2个,咸蛋黄3个,韭菜50克,老干妈油辣酱3勺。
做法:韭菜洗净控干水分;咸蛋黄提前蒸熟。咸蛋黄可以一次蒸十几个,然后打包放冰箱,随取随用,也不易坏,做炒饭大概咸蛋黄烧豆腐都不错。


Hk2F1kSR04K4CkEK.jpg



将熟的咸蛋黄,放入保鲜袋,用刀拍扁拍碎,若另有小块状的就用刀背,隔着袋子剁一剁,弄的越散碎越好。拍的时间袋子不能窝起来更不能扎紧口,留有出气口袋子才不能拍烂。


AN4ZZ3N3rDNUYy2r.jpg



锅中参加少许油,小火,放入葱花爆香,然后倒入提前打散了的两个鸡蛋液,用筷子划拉着炒至凝固。


ZUUJN9q0aw92U2aN.jpg



紧接着参加咸蛋黄碎,翻炒至有咸蛋黄的香味冒出。

炒的过程中也要将鸡蛋边炒边铲的散碎些。多放点油会更香,我放的油少。


nB9zuhOaXPp9p8pa.jpg



将凉饭放微波炉中叮一分钟,再倒入炒鸡蛋的锅中,加热后的饭能更快炒散,省时又省力。


mSxHhINIDsKoODel.jpg



将米饭和鸡蛋完全炒匀称后,参加老干妈油辣酱,要不停中小火操纵。


G22zQbJ22JW2J2dj.jpg



翻炒匀称,让饭粒都裹上老干妈的朱颜色,末了参加切成小段的韭菜。


Pgw456wwQw4W5W7L.jpg



转小火,快速翻炒匀称即可,韭菜不可炒太长时间,保鲜嫩才好。






有人告诉我,说这吃法一点也不特别,本身是老干妈的死忠粉,炒饭不加老干妈会死星人;用老干妈涂吐司当早饭很开胃;用老干妈拌牛油果配米饭,好吃到绝配,另有用老干妈拌土豆泥也超等鲜味。呃。


YZt2Rp1Zsy1NZBST.jpg
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright ©2011 ndsq.cn All Right Reserved.  Powered by Discuz! (已备案)

本站信息均由会员发表,不代表宁德社区立场,如侵犯了您的权利请发帖投诉

平平安安
TOP
快速回复 返回顶部 返回列表